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兼業農夫の雑記帳 日々修理と犬の散歩

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カテゴリ:食べ物( 40 )

カツカレー

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カツカレー





子供がCoCo壱でバイト始めてかーら家でカレーが出ません。んで今日のるーひはカレー。


バイト選びは大事。

by qmfy | 2018-12-18 12:24 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

1125

1125
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精米中

60kg

米ぬかはたくあんつけに

伯方の塩れすぴ

干し大根5k
米ぬか1k
しお350g
(ザラメ300g)←我が家れすぴ

我が家干し大根は10k強につき

伯方の塩れすぴの倍量で仕込み完了

早生白菜が今年は遅れて収穫

8,14,24,25,12,3

86k
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夕方ニュースで
たくあん和尚の何か集いがあって
今年の漬け込みと
古つけを食し感謝した話題。

by qmfy | 2018-11-25 12:25 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

スパイチーカルー

スパイチーカルー

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by qmfy | 2018-11-12 18:35 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

新米

新米

今日は新米北限コシヒカリなのに
家族は全員気付かず。

2017年産魚沼産と
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(画は今年のもの)

2018年産山形産の
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(画はわが家米ただし品種は「はえぬき」)

わからない






ってことは




魚沼産1年前のパフォーマンス高いのか
そいとも
パチモンか

新米山形産のパフォーマンスが低いのか
普通なのか


新米コシヒカリなら差が出るのか



迷宮入りだわ。




by qmfy | 2018-10-25 21:54 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

1024

1024
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明け方雨
SNDの天気は?
昨日は歩きすぎ疲れ
マツコサツマイモは
普段食べないので
すうっと入らんかった
ごはんチーズヨーグルトOJ



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よみほっと送り
しかし当たらないなあ

ゴミ雪か


SND
曇り


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by qmfy | 2018-10-24 07:24 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

0823

0823
残暑厳しい

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既に27度超え

あさー
ヨーグルトブルーベリナス玉ねぎ人参ニンニクのオリブオーリオ炒めごはん

ひるー

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わふーp

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命に関わる気温

by qmfy | 2018-08-23 07:13 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

山形ナス漬け方

山形ナス漬け方
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工程1
塩:ナスの5%
砂糖:同2%
ミョウバン:同1%
うま味調味料:少々

漬け置き桶内作業:ナスと上記の調味を塗し1時間放置

工程2
水:ナスの50%を入れ混ぜる。

重石を乗せ押す。重石。

工程3
2時間ごとに反転。重石を乗せ押す。重石。

凡そ6時間後出来上がります。

ナスの鮮度がいいと皮、実柔らかく漬け上がります。

出来上がったら漬け汁とともにタッパー冷蔵庫。

最初の工程で揉み込むのが正式ですが、手が爪が汚れます。

ポイントは工程3   反転重石を押し、乗せるです。






by qmfy | 2018-08-17 16:51 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

本日の仕込み

今朝の仕込み
キャロットポタージ


今夜の仕込み
ローストビーフ
温泉卵
ヨーグルト


by qmfy | 2018-08-09 22:46 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

0805

0805
犬散歩、散水しながら岡管理機、散水犬シャンプーカット1100-1800苦土石灰2人参種どとる寒河江アグリアネクスレストでランチ
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季節夏野菜のパスタ

ドリンク付き980なら


それにスープサラダ前菜つくコースが良いかも。1500



仕込み
ミニトマトのソース砂糖塩酢
アイスコースー
焼き海苔焼き直しカットパック
ビーフ圧力鍋10分
人参卵焼き


人参市場ダイユ自家用コメ精米


夜雨



先日購入秋タネ
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by qmfy | 2018-08-05 18:06 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

0803

0803
前夜塩抜き脱水しておいた塩蔵きうり
調味
前夕散水の黒ま発が始まる

ネギ伸長土寄せオーダ
せんキャベツ親子具ごはん

サンバ0645-SND

昼ざる蕎麦を


ビーフローストまいれすぴ=塊300。肉汁ふき袋に入れ湯50度18分、肉汁ふき各面塩、各面1分焼き蓋をしてそのままフラパンん内5分放置肉汁吸い取り、タッパー冷蔵庫了

夜魚かにクリムフライサバ一夜ごはんノリアイコ


なんだが今日はりょうりすたわ

田んぼ水周り

by qmfy | 2018-08-03 06:51 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)